Rediseñado por el estudio de arquitectura de Chus Manzanares en colaboración con Álvaro Sans y el interiorista Agustín Díaz, el Gran Meliá Colón abre sus puertas hoy marcado por un diseño que aúna la tradición, el estilo español y un vanguardismo atemporal.

Dani García, ganador de dos estrellas Michelín, se sitúa al frente de "Burladero. Tapas & Tintos", un nuevo concepto gastronómico que respeta el sabor y la tradición de la tapa andaluza con una presentación única.

Sevilla, España, 3 de febrero de 2008— Sol Meliá, una de las empresas hoteleras más importantes del mundo y líder del mercado en España anuncia la re-apertura del hotel Gran Meliá Colón. Situado en el casco histórico de Sevilla y declarado patrimonio histórico de la ciudad, el hotel volverá a abrir sus puertas oficialmente el 3 de febrero de 2009, coincidiendo con su 80 aniversario. Las obras de remodelación han respetado la estructura y la fachada del edificio construido en 1929 dado su gran valor histórico como muestra de la arquitectura neo-barroca de la ciudad hispalense.

Guy Hensley, Vice presidente de Operaciones de las Marcas Premium de Sol Meliá, afirma que "tras el éxito del Gran Meliá Palacio de Isora en Tenerife, estamos encantados con la remodelación de este histórico y apreciado hotel de la ciudad de Sevilla. Estamos entusiasmados con la manera en que el equipo de diseño ha llevado a cabo este ambicioso proyecto, dando a los huéspedes la oportunidad de disfrutar de una nueva y provocadora manera de vivir la ciudad, permitiéndoles experimentar el encanto del pasado, el placer del presente y de la magia del futuro".

El hotel ha sido rediseñado por estudio de arquitectura de Chus Manzanares en colaboración con Álvaro Sans y el interiorista Agustín Díaz. El nuevo diseño conserva la estructura original del edificio, en el que cada una de 189 habitaciones respira arte, lujo y distinción. Al ser un hotel muy representativo del casco antiguo de la ciudad y conocido por ser el hotel de los toreros, el respeto de la historia y cultura fueron prioritarios a la hora de rediseñar el interior.

El Gran Meliá Colón emociona desde la entrada al hotel hasta el interior de las habitaciones. Con especial atención a la pintura barroca española, los pasillos parecen auténticos museos en los que el huésped puede disfrutar y aprender mientras camina. Cada planta está dedicada a un gran pintor español como Goya, Murillo, El Greco o Velázquez. Las puertas de las habitaciones se conviertan en obras de arte y representan un cuadro o un fragmento del mismo. La experiencia se completa con una explicación biográfica sobre de cada pintor ubicada en los pasillos del hotel.

La conjunción del modernismo representado por una cúpula central y la modernidad adquirida por el interiorismo son las protagonistas de un lobby que articula la vida del hotel. Desde aquí se accede a la recepción del hotel, un lugar diferente, informal, sin mostrador, donde el huésped hace el check-in sentado en sillas de diseño y en un ambiente relajado.

La experiencia se completa con una oferta gastronómica para deleitar los sentidos con el gastrobar "Burladero, Tapas & Tintos by Dani García", así como con una carta internacional de cócteles en el Lobby Bar "El Tendido", donde se hace clara referencia al mundo del toreo.

El equipo de diseño ha sabido combinar los elementos tradicionales con un aire vanguardista. Se ha pretendido mantener el carácter de edificio preexistente con una intervención tanto espacial como en texturas y mobiliario, con altas cotas de modernidad, incluyendo piezas diseñadas por Philippe Stark y Marcel Wanders, entre otros.

Un gusto refinado y unas líneas muy cuidadas se combinan con el lujo del siglo XXI en cada ángulo del hotel. Los huéspedes contarán con un servicio 24 horas para hacer de su estancia una experiencia relajante y cómoda. Podrán disponer, si lo desean, de baby-sitter, alquiler de iPods, Playstation, Wii, llamada-despertador personalizada, atención especial para mascotas…

Todas las habitaciones están equipadas con la última tecnología y todos los elementos pensados para el máximo confort: ropa de cama de alta calidad, cómodas almohadas, una gama de productos de CLARINS de París, televisión de plasma, acceso WiFi a Internet, radio despertador, etc. Además, se incorpora un media hub en cada escritorio para conectar el ordenador, revisar sus documentos o ver su película favorita en la televisión. El media hub también sirve para conectar el iPod e incluso para recargar el móvil, ideal para la gente de negocios.

Para aquellos que busquen un tratamiento personal y exquisito, el hotel pone a su disposición un total de 43 habitaciones "RedLevel" distribuidas por todo el hotel. Recibidos en una zona exclusiva con check in privado, un mayordomo privado cuidará el último detalle de los clientes de RedLevel. Además, tienen prioridad en las reservas de cena y el SPA, cafetera Nespresso en sus habitaciones, productos de aromaterapia, servicio gratuito de plancha y acceso privado a "The Living Room", un lounge íntimo donde cualquier cosa es posible. El cliente de RedLevel contará asimismo con servicio de business center las 24 horas.

"La Maja Vestida" de Goya adorna la llegada al Penthouse Master Suite. El master suite está situada en la séptima planta y cuenta con 90 metros cuadrados que se abren a una terraza de 140 metros cuadrados. Ha sido diseñada al detalle para convertirse en uno de los lugares más exclusivos de la cuidad. El cliente podrá disfrutar de las maravillosas vistas de Sevilla, darse un relajante baño en su bañera de hidromasaje o descansar en su cama balinesa. Además, existe la posibilidad de comunicar esta habitación con otra Premium con entrada independiente para las dos habitaciones.

Gran Meliá Colón, el que fuera el hotel por excelencia de los toreros en Sevilla, no quiere dejar de lado la cocina mediterránea y andaluza de calidad, y por ello el restaurante "Burladero. Tapas & Tintos by Dani García", celebra su 50 aniversario ofreciendo una reinterpretación de "la tapa" andaluza, una tapa que mantiene su sabor y tradición por excelencia con una presentación única. Dani García apuesta por mantener los sabores de toda la vida en el arte del tapeo, un concepto original que respeta ante todo la tradición de la cocina española potenciando a la vez su visualidad para el deleite a los cinco sentidos. Dani ha diseñado una carta basada en los productos de la tierra. Encontraremos pescaitos fritos, croquetas, salmorejos, gazpachos de cereza, foie, guisos de la tierra… Un sin fin de tapas saladas y dulces que saciarán hasta al paladar más sibarita.

Dani García comenta que "El Burladero ha sido un restaurante mítico en Sevilla durante años, la nueva filosofía del restaurante quiere combinar el sabor e ingredientes de toda la vida con una presentación innovadora. El tapeo es un arte en España y dirigir un restaurante con tanta solera y proyección es todo un reto para mi carrera."

El hotel cuenta con un buffet de desayuno a la carta situado en el restaurante "Majestic", en recuerdo a la herencia histórica del primer nombre del hotel, con una gran variedad de productos nacionales e internacionales. La oferta gastronómica se completa con "El Tendido", un bar que invita a los invitados a disfrutar del movimiento de la zona del albero mientras disfrutan de aperitivos y cócteles internacionales. Para los amantes de un buen habano y de las tertulias taurinas, completos con copa y puro en mano, Gran Meliá Colón reserva su cava de puros "Tauromaquia".

Para los que buscan un espacio donde poder relajarse en plena cuidad, el hotel dispone de un "Wellness Spa", ubicado en la 7ª planta y diseñado para relajar la mente y purificar cuerpo y alma. El Spa tiene sauna, baño turco, un Fitness Center, un Solarium, carta de masajes y una piscina-hidromasaje exterior con unas magníficas vistas a la ciudad.

Gran Meliá Colón dispone de 8 salas de reuniones y banquetes, algunas con grandes ventanales, con una capacidad de hasta 220 personas. Estas salas están dotadas de la última tecnología, adaptable a las necesidades más exigentes.

El Gran Meliá Colón está situado en pleno corazón de la ciudad hispalense, con acceso a sus principales lugares de interés, como la Catedral, la Giralda, los Reales Alcázares, La Torre del Oro o la Real Maestranza de Sevilla. El hotel se encuentra a escasa distancia de las calles Sierpes y Tetuán, conocidas por ser uno de los principales centros comerciales de la ciudad y por poder vivir la esencia de la ciudad de Sevilla.

Acerca de Sol Meliá
Fundada en 1956 en Palma de Mallorca (España), Sol Meliá es la compañía hotelera vacacional más grande del mundo, además de líder absoluto del mercado español, tanto en el ámbito de ocio como en el de negocio. En la actualidad dispone de más de 300 hoteles distribuidos en 30 países de 4 continentes, y cuenta con una plantilla de 37.000 empleados. Las marcas bajo las que comercializa sus productos son Gran Meliá, Meliá, ME by Meliá, Innside, Tryp, Sol, Paradisus y Sol Meliá Vacation Club. www.solmelia.com

Acerca de Gran Meliá
Gran Melia Hotels and Resorts es la primera marca de Sol Meliá Worldwide, y representa los más de 50 años de conocimiento y fuertes valores de la empresa. Con una arquitectura significativa, esta compañía hotelera de primera clase está diseñada para cautivar completamente al viajero experto y multicultural.

Acerca de Dani García
Este cocinero marbellí, nacido en 1975, inició sus estudios de cocina a la temprana edad de 18 años en la Escuela de Hostelería de Málaga "La Cónsula". En 1996 emprendió una etapa de aprendizaje en el Restaurante Martín Berasategui, ubicado en Lasarte (Guipúzcoa).

Ha inscrito su nombre en el selecto grupo de los mejores cocineros de nuestro país. Con dos estrellas Michelín -una la ganó a la edad de 24 años cuando encabezaba el equipo del restaurante Tragabuches en Ronda, Málaga; y la segunda la consiguió en 2007 en Calima, en el Gran Meliá Don Pepe- este cocinero andaluz convierte en éxito cada plato que inventa. Desde que se puso enfrente de los fogones no ha parado de cosechar éxitos.

En 2005, entabló una relación profesional que continúa hoy en día, con la marca Gran Meliá como chef ejecutivo del restaurante Calima en Gran Meliá Don Pepe. Con este nuevo proyecto profesional consiguió el reconocimiento a su trabajo la estrella Michelín mencionada en 2007.

Gran Meliá Colón
Calle Canalejas, 1. Sevilla, España.
Teléfono: +34 954 505 599
www.gran-melia-colon.com


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